Plantin, ett företag som grundades 1930 och ligger i hjärtat av en tryffelproducerande region i Frankrike, har bevarat sitt hantverk och erbjuder nu tryfflar till prestigefyllda bord över hela världen. Deras expertis inom konserverings- och frysmetoder gör att tryffeln kan avnjutas året runt, med en bevarad smak och doft. Tryffeln, ofta kallad "jordens diamant," kommer i olika former, och Plantin har blivit en global ledare inom sitt område.
Smakprofil
- Konsistens: Fint persiskt blått salt med distinkta blå prickar, kombinerat med sommartryffel Tuber Aestivum Vitt.
- Smak: Saltets rena och mineralrika smak möter den jordnära, djupa smaken av sommartryffeln, vilket ger en elegant och komplex smakupplevelse.
Användning
- Kött och fisk: Förhöjer smaken av grillat kött, ugnsstekt fisk eller skaldjur.
- Pasta och såser: Perfekt att strö över pasta eller att tillsätta i såser för en subtil tryffelsmak.
- Soppor och sallader: Ge dina våriga soppor eller somriga sallader en extra dimension av smak.
- Grillningar och gourmet-rätter: Ett måste för att addera elegans till grillade rätter eller gourmet-sallader.
Producerad: Frankrike
Region: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ingredienser: Bordssalt 91%(E500, E535), röd vin Cabernet Sauvignon - Pays d´Oc 5%(Innehåller sulfiter), torkad sommartryffel(Tuber aestivum) 2%, arom.
Näringsvärde per 100g
Energi: 52 kj / 12,6 kcal
Fett: 0,5g (varav mättat fett 0,1g)
Kolhydrater: 2,6g (varav sockerarter 2g)
Protein: 1,1g
Salt: 88,2g
Importerad av Lepicerie Fine AB