Raclette med vitt vin, en alpklassiker med frisk twist - Handskuren samma dag som den skickas för maximal smak och färskhet!
Raclette med vitt vin är en smakrik ostspecialitet från Alperna, där tradition möter elegans. Tillverkad av pastöriserad komjölk och förädlad med en subtil mängd vitt vin, bjuder denna ost på en krämig och lätt elastisk textur som gör den idealisk för smältning.
Vinet, som tillsätts under tillverkningen, framhäver ostens naturliga sälta och ger en extra dimension av fräschör med inslag av fruktighet och blommighet. Den milda, nötiga smaken som kännetecknar raclette fördjupas här med en lätt syra och rund eftersmak – perfekt balanserad och fyllig.
Osten smälter jämnt och silkeslent, vilket gör den idealisk för raclettejärn, grill, ugn eller smörgåsar. Raclette med vitt vin är inte bara en måltid, det är en upplevelse som skapar gemenskap runt bordet.
Njut den tillsammans med
- Kokt potatis: En klassisk kombination som låter ostens fylliga smak komma till sin rätt.
- Lufttorkad skinka: Servera med prosciutto eller coppa för en smakrik kontrast.
- Rustikt bröd: Doppa en bit nybakat surdegsbröd i den smälta osten för en perfekt textur och smak.
- Cornichons och picklade lökar: Den syrliga brytningen balanserar ostens rika karaktär.
- Vitt vin eller torr cider: En fräsch och elegant dryck som kompletterar ostens smaker.
Producerad: Frankrike
Region: Jura
Mjölk: Komjölk (Ras: Montbéliarde)
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Halvhård ost med en smidig och krämig textur. Smaken är balanserad med en lätt fruktig och nötig ton från det vita vinet. Perfekt för smältning.
Ingredienser: Pastöriserad MJÖLK, Salt, Jäsning (inklusive mjölk), mikrobiell koaguleringsmedel, färgämne: annatto norbixin, konserveringsmedel: natamycin (E235), vitt vin (spår)
Näringsvärde per 100g
Energi: 1506 kj / 360 kcal
Fett: 28g (varav mättat fett 18g)
Kolhydrater: 1g (varav sockerarter 1g)
Protein: 26g
Salt: 1,5g
Natrium: 0,6g
Importerad av L´épicerie fine AB