Pecorino Romano är en italiensk hård ost gjord på fårmjölk, känd för sin intensiva smak och salta karaktär. Den har en krispig textur och en stark, aromatisk smakprofil som gör den till en favorit i många rätter.
Osten lagras noggrant för att utveckla sina distinkta smaker och är en väsentlig ingrediens i det italienska köket.
Njut den tillsammans med:
- Pasta – Riv Pecorino romano över en klassisk pasta med svartpeppar och olivolja för att ge en smakrik och aromatisk dimension till rätten.
- Grillade kötträtter – Strö smulad ost över grillat kött för att tillföra en extra dimension av smak och kryddighet.
- Focaccia eller bröd – Servera osten tillsammans med nybakat focaccia eller ciabatta, gärna med en skvätt olivolja för en enkel men smakrik förrätt.
Ursprungsland: Italien
Region: Tuscana
Mjölk: Fårmjölk
Pastöriserad: Nej
Lagring: 12 månader
Egenskaper: Hård ost, kryddad med svartpeppar
Ingredienser: Opastöriserad MJÖLK* från får, salt, mjölkkoagulerande enzym (animaliskt). *Ursprung Italien.
Näringsvärde per 100 g
Energi (kJ) 1650 kJ, Energi (kcal) 400 kcal, Fett 32 g, Varav mättat fett 18 g, Kolhydrat 0 g, Varav sockerarter 0 g, Protein 26 g, Salt 5.2 g