Orecchiette, Klassisk pasta från Apulien
Orecchiette är en traditionell pastasort från Apulien i södra Italien, känd för sin karakteristiska lilla “öron” form. Tillverkad av italiensk durumvetesemolina, bronsvalsad och långsamt torkad vid låg temperatur för att ge en rustik textur som fångar upp såser på bästa sätt. Perfekt till både mustiga kötträtter och smakrika grönsaksbaserade såser.
Tillverkad med genuina hantverksmetoder som ger en autentisk italiensk smakupplevelse med fasthet och fyllighet i varje tugga.
Njut den tillsammans med
• Broccoli- eller kålrabbsblast (turnip greens): En klassisk apulisk kombination med pepprig, grön smak.
• Färsk tomatsås: En enkel men utsökt rätt där pastans form håller kvar varje droppe sås.
Ursprungsland: Italien
Tillagningstid: 11 minuter
Ingredienser: Durumvetesemolina, vatten. Kan innehålla spår av soja, senap och ägg
Näringsvärde per 100g
Energi: 1527 kJ / 359 kcal
Fett: 0,7 g (varav mättat fett 0,3 g)
Kolhydrater: 72,3 g (varav sockerarter 2,5 g)
Fiber: 3,0 g
Protein: 11,4 g
Salt: 0,003 g