Manchego med tryffel, en förfinad spansk klassiker med lyxig twist -
Handskuren samma dag som den skickas för maximal smak och färskhet!
Manchego med tryffel är en utsökt spansk fårmjölksost som förenar två världar: den traditionsrika Manchegon från La Mancha-regionen och den förföriska, jordiga smaken av äkta tryffel. Osten tillverkas på mjölk från får av rasen Manchega, kända för sin rika och smakfulla mjölk, vilket ger osten dess karakteristiska textur och arom.
Efter traditionell ystning mognar osten i flera månader, och under denna tid utvecklas en tät, något smulig struktur med en nötigt fyllig smak. Tryffeln är varsamt infuserad i osten och skänker en elegant och djup umami-ton som smälter samman med ostens naturliga sälta och smörighet.
Oavsett om du serverar den som en elegant aptitretare, en del av en lyxig ostbricka, eller som en gourmet touch i dina favoritrecept, kommer vår Manchego med tryffel garanterat att imponera.
Varje bit skärs för hand samma morgon som den skickas, lindas i ostpapper och vakumpackas för att bevara varje nyans av smak, textur och doft.
Njut den tillsammans med
- Körsbärs- eller fikonmarmelad: Sötman möter tryffelns djup och lyfter hela smakbilden
- Rioja-vin eller en fyllig Tempranillo: Kompletterar tryffelns jordighet och Manchegons sälta
- Tunt skivad lomo eller serranoskinka: Ger ett spanskt delikatessmöte med perfekt balans
- Rostade valnötter eller mandlar: För en nötig, krispig kontrast
- Färskt lantbröd eller kex med olivolja: Låter smaken få spela huvudrollen i varje tugga
Producerad: Spanien
Region: La Mancha
Mjölk: Får (Ras: Manchega)
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Hård, lagrad 3 månader.
Ingredienser: Pastöriserad fårmjölk, 3% tryffelpasta, (65% svamp (Agaricus Bispora), solrosolja, 10% (Boletus Edulis), 8% svart tryffel (Tuber Aestivum vit), salt, peppar, persilja, tryffel och vitlök arom), salt, Kalciumklorid, löpe, lysozym. Oätlig skorpa.
Näringsvärde per 100g
Energi: 1710 kj / 413 kcal
Fett: 36g (varav mättat fett 25g)
Kolhydrater: <0,5g (varav sockerarter <0,5g)
Proteiner: 23g
Salt: 2,1 g
Importerad av L´épicerie fine AB