Innan de når huvudstaden, sökte två unga personer från Nice efter hantverkare från söder för att utveckla sina egna delikatessprodukter kring aperitifen, med all generositet och äkthet som kännetecknar dem. Tapenade, ansjovis, sardin, grönsaksröror och kex förenas i en 100% naturlig serie, utan artificiella smaker, konserveringsmedel eller palmolja. Dessa kex är en miniaturomgång av den italienska focaccian, att ätas som de är eller som ett stöd för röror.