Dessa utsökta kex är gjorda av hantverkare som bryr sig om att respektera ingredienserna som används, utan onödig sofistikering och besitter verklig kunskap. Hemligheten med deras kvalitet ligger i användningen av ett minimum av ingredienser, med respekt för smaken av varje ingrediens. Deras kex är till exempel tunna, krispiga, tack vare behärskning av knådning och matlagning. De varken smulas eller blir blöta, vilket gör dem till idealiska stöd för cocktails, middagsbufféer, osttallrikar, pålägg. Detta sortiment kompletteras med färdiga recept: risottos, måltidssoppor och polenta noggrant tillagade med respekt för miljön och markens smak.
Dessa ost- och linfrökex kan ätas ensamma eller kombineras med ett pålägg.