Nectars de Bourgogne grundades 2004 av Emmanuelle Baillard, en passionerad oenolog från Champagne med en djup förkärlek för smak och frukt av starkt regionalt ursprung. Beläget nära Beaune, i hjärtat av Bourgognes fruktträdgårdar och vingårdar, har Emmanuelle skapat en produktlinje som hedrar den lokala terroiren, med särskild fokus på svarta vinbär, som är flaggskeppet för regionens rika smakprofil.
Hallonvinägern tillverkas av noggrant utvalda frukter och juicer, vilket resulterar i en syrlig och fruktig smak med en vacker, livlig färg. Nectars de Bourgogne strävar efter att bevara varje frukts unika smak, arom och färg, vilket ger en vinäger av exceptionell kvalitet och karaktär.
Smakprofil
- Konsistens: Tunn och lättflytande.
- Smak: Frisk och syrlig med tydliga hallon noter och en subtil sötma.
Användning
- Kalvlever: Ger en fräsch och syrlig kontrast till den rika smaken av kalvlever.
- Vilt: Perfekt för att avgasera viltkött och tillföra en komplex syra.
- Snäckasallad: Ger en fräsch smak och lyfter rätten till nya höjder.
Producerad: Frankrike
Ingredienser: Vitvinsvinäger 42% (EU-ursprung), hallonpuré 41%, socker, pektin.
Innehåller sulfiter
Näringsvärde per 100 ml
Energi: 650 kj / 156 kcal
Fett: <0,5g (varav mättat fett <0,1g)
Kolhydrater: 37,5g (varav sockerarter 31,3g)
Proteiner: <0,5g
Salt: <0,01g
Importerad av L´épicerie fine AB