Fourme d’Ambert AOP en blåmögelost med historia, mjukhet och elegans. - Handskuren samma dag som den skickas för maximal smak och färskhet!
Fourme d’Ambert är en klassisk blåmögelost från Auvergne en region känd för sina gröna dalar och osttraditioner. Osten är en av Frankrikes äldsta blåmögelostar och tillverkas av pastöriserad komjölk och har en rund, len smak som är betydligt mildare än andra blåmögelostar.
Konsistensen är smörig och halvfast, vilket gör den lätt att skära och njuta av både på ostbrickan och i matlagning. I smaken möts subtila mögeltoner med lätt fruktighet och en krämig textur som smälter i munnen.
Varje bit skärs för hand samma morgon som den skickas till dig och packas omsorgsfullt i ostpapper och vakuum för att bevara både smak och kvalitet.
En perfekt blåmögel för dig som söker balans, tradition och fransk elegans i varje tugga.
Njut den tillsammans med
- Ostbricka: Servera Fourme d'Ambert med andra mildare ostar, färsk frukt som päron och vindruvor samt valnötter för att lyfta fram dess mjuka och krämiga karaktär.
- Sött vin: Kombinera med ett sött vitt vin, som Sauternes eller Muscat, för att balansera ostens sälta och mögeltoner.
- Bröd och kex: Njut med en skiva lantbröd eller krispiga kex för en enkel men lyxig upplevelse.
- Pasta och såser: Smält osten i krämiga såser till pasta eller över bakad potatis för att skapa en djupare smakprofil.
- Salader och dressingar: Smula Fourme d'Ambert över en sallad eller använd den i en vinägrett för att ge en smakrik och krämig twist.
Producerad: Frankrike
Region: Auvergne
Mjölk: Komjölk (Ras: Ferrandaise och Salers)
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Halvfast blåmögelost med en krämig konsistens, mild mögelsmak och fruktiga undertoner.
Ingredienser: Pastöriserad MJÖLK, salt, löpe, mjölksyrakultur, mögelkultur.
Näringsvärde per 100g
Energi: 1402 kj / 338 kcal
Fett: 28g (varav mättat fett 20g)
Kolhydrat: 1,5g (varav sockerarter 0,5g)
Protein: 20g
Salt: 2,1g
Importerad av L´épicerie fine AB
AOP (Appellation d'Origine Protégée) är en fransk kvalitetsbeteckning som skyddar ursprunget och tillverkningsmetoderna för specifika livsmedel, inklusive ost. Denna märkning garanterar att osten har tillverkats enligt traditionella metoder inom ett avgränsat geografiskt område, vilket bidrar till att bevara dess unika smak och karaktär. För att erhålla AOP-status måste produkterna uppfylla strikta kriterier för kvalitet, smak och produktionsmetoder, vilket ger konsumenterna trygghet om att de får en genuin och autentisk produkt. När du väljer AOP-ostar kan du vara säker på att du njuter av en ost med en rik historia och en smak som speglar sitt ursprung