Le Paludier de Guérande är en av de mest eftertraktade salt produkterna i världen. Det produceras i den lilla byn Guérande i Loire-Atlantique i Frankrike, där det har varit en favorit för finsmakare sedan antiken.
Le Paludier de Guérande är ett mycket fint handplockat salt som bildas på ytan av saltvattensjöar. Dess unika smak och texturer beror på de speciella mikroklimatet och den naturliga processen som används vid produktionen och är också anledningen till att det är så eftertraktat av så många kockar världen över.