Fransk Emmentaler kommer från Savoie-regionen i Frankrike, känd för sina alpina ostar och rika mejeriprodukter. Denna halvhårda ost har sina rötter i den traditionella schweiziska Emmentalern men produceras med fransk twist i denna bergsregion. Ostarna väger mellan hela 75 och 120 kg.
Njut den tillsammans med
- Bröd eller kex: Skär i tunna skivor och servera på ett grovt bröd eller kex för en lättare förrätt eller mellanmål.
- Fondue: Smält Emmentaler i en klassisk ostfondue och servera med brödtärningar och grönsaker för en lyxig och interaktiv maträtt.
- Gratänger: Riv osten och använd den i gratänger eller på pizza för att ge rätter en rik och krämig smak.
Producerad: Frankrike
Region: Savoie
Mjölk: Komjölk
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Halvhård ost med hål, en smörig textur och en mild, nötaktig smak.
Ingredienser: Pastöriserad KOMJÖLK, salt, syrningskultur, löpe.
Näringsvärde per 100g
Energi: 1520 kJ / 365 kcal
Fett: 29g (varav mättat fett 19g)
Kolhydrater: 2g (varav sockerarter 0g)
Protein: 26g
Salt: 1g
Importerad av L´épicerie fine AB
AOP (Appellation d'Origine Protégée) är en fransk kvalitetsbeteckning som skyddar ursprunget och tillverkningsmetoderna för specifika livsmedel, inklusive ost. Denna märkning garanterar att osten har tillverkats enligt traditionella metoder inom ett avgränsat geografiskt område, vilket bidrar till att bevara dess unika smak och karaktär. För att erhålla AOP-status måste produkterna uppfylla strikta kriterier för kvalitet, smak och produktionsmetoder, vilket ger konsumenterna trygghet om att de får en genuin och autentisk produkt. När du väljer AOP-ostar kan du vara säker på att du njuter av en ost med en rik historia och en smak som speglar sitt ursprung.