Comté Lagrad i 24 månader med Somarmjölk är en prestigefylld ost från regionen Jura i Frankrike, känd för sin unika smak och aromatiska djup. Denna ost är tillverkad av opastöriserad komjölk från kor som betar på grönskande sommarängar, vilket ger osten en rik och komplex smakprofil. Den långa lagringstiden på 24 månader i naturliga källarlokaler ger Comté en intensiv, nötig smak med fruktiga undertoner och en fyllig, krämig textur.
Njut den tillsammans med:
- Ostbricka – Servera Comté som en del av en ostbricka med andra hårdostar, torkad frukt och nötter för en sofistikerad smakupplevelse.
- Rödvin – Kombinera med ett fylligt rödvin som Merlot eller ett lättare vin som Pinot Noir för att balansera ostens djupa smaker.
- Bröd och kex – Njut med rustikt bröd eller kex för att fånga ostens fylliga konsistens.
- Charkuterier – Skär i skivor och servera med lufttorkad skinka eller salami för en klassisk fransk smakkombination.
- Gratänger och fondue – Riv Comté och använd den i gratänger eller på pizza för att ge rätter en rik och krämig smak. Den är också utmärkt i ostfondue.
Ursprungsland: Frankrike
Region: Jura
Mjölk: Komjölk (somarmjölk)
Pastöriserad: Nej (opastöriserad)
Egenskaper: Hård ost med en intensiv, nötig smak och fruktiga undertoner. Lagrad i 24 månader för en komplex och fyllig karaktär.
INGREDIENSER:
Opastöriserad KOMJÖLK,
salt, löpe, mjölksyrakultur
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:
Energivärde kJ: 1754
Energivärde kcal: 423
Fett: 35 g
- varav mättat fett: 22 g
Kolhydrater: <0.5 g
- varav sockerarter: <0.5 g
Protein: 27 g
Salt: 0.8 g
Importerad av Lepicerie Fine AB
AOP (Appellation d'Origine Protégée) är en fransk kvalitetsbeteckning som skyddar ursprunget och tillverkningsmetoderna för specifika livsmedel, inklusive ost. Denna märkning garanterar att osten har tillverkats enligt traditionella metoder inom ett avgränsat geografiskt område, vilket bidrar till att bevara dess unika smak och karaktär. För att erhålla AOP-status måste produkterna uppfylla strikta kriterier för kvalitet, smak och produktionsmetoder, vilket ger konsumenterna trygghet om att de får en genuin och autentisk produkt. När du väljer AOP-ostar kan du vara säker på att du njuter av en ost med en rik historia och en smak som speglar sitt ursprung.