Brillat-Savarin krämig fransk lyx med en smak som smälter hjärtan! - Färsk samma dag som den skickas för maximal smak och hållbarhet!
Brillat-Savarin är en fransk vitmögelost i en klass för sig en trippelkrämig ost som bokstavligen smälter i munnen. Tillverkad på pastöriserad komjölk från Bourgogne-regionen, där grädden tillsätts direkt i mjölken för att uppnå en oemotståndligt len konsistens och en smörig rikedom som få ostar kan matcha.
Osten är uppkallad efter den franske gourmetfilosofen Jean Anthelme Brillat-Savarin som enligt sägnen ska ha sagt: "En dessert utan ost är som en skönhet som saknar ett öga." Detta uttalande speglar osts betydelse i fransk matkultur och dess roll som en viktig del av många desserter. Med sin vita, fluffiga skorpa och krämiga kärna är Brillat-Savarin både elegant och dekadent, en ost för livsnjutare och finsmakare.
Den lagras i cirka 1–2 veckor för att uppnå sin karaktäristiska milda syra, nötiga undertoner och en lätt tryffelliknande arom. Resultatet är en ost med silkeslen textur, subtil sälta och en söt, nästan gräddig avslutning som dröjer sig kvar på tungan.
Detta är ostarnas ost perfekt som aperitif, på ostbrickan eller som avslut på en fin middag. En sann klassiker som förför från första tuggan!
Njut den tillsammans med
- Ostbricka: Presentera Brillat Savarin tillsammans med andra ostar, färska frukter och nötter för en elegant ostbricka.
- Champagne eller mousserande vin: Kombinera osten med ett glas champagne för att balansera ostens rika smaker med vinets fräschör.
- Rostade bröd eller crostini: Bred Brillat Savarin på rostat bröd eller crostini och toppa med sylt eller honung för en läcker förrätt.
- Sallader: Tillsätt bitar av Brillat Savarin till en grönsallad för en krämig och smakrik twist.
- Pasta med krämig sås: Smält osten i en krämig pastasås för att ge en rik och lyxig smakupplevelse.
Producerad: Frankrike
Region: Bourgogne
Mjölk: Komjölk
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Mjuk ost, triple crème med en krämig konsistens och en rik, mild smak.
Ingredienser: Pastöriserad KOMJÖLK, GRÄDDE, salt, syrningskultur, löpe.
Näringsvärde per 100g
Energi: kj 1635 / 396 kcal
Fett: 39g (varav mättat fett 28g)
Kolhydrat: 1.6g (varav sockerarter 0g)
Protein: 9.7g
Salt: 1.1g
Importerad av L´épicerie fine AB
IGP (Indication Géographique Protégée) är en fransk kvalitetsbeteckning som skyddar livsmedel med ett specifikt geografiskt ursprung. Denna märkning garanterar att produkten är tillverkad, bearbetad och beredd inom ett avgränsat område, vilket ger den unika smak och karaktär som är kopplad till den lokala traditionen och miljön. IGP innebär att minst en del av produktions steget, såsom odling, tillverkning eller lagring, sker inom det definierade geografiska området. När du väljer IGP-produkter kan du vara säker på att du stöder lokala producenter och får en produkt som är unik för sin region.