Brillat Savarin är en fet och krämig ost från Frankrike som tillverkas av komjölk och grädde. Den är uppkallad efter den franske författaren och statsmannen Jean Anthelme Brillat-Savarin, som enligt sägnen ska ha sagt: "En dessert utan ost är som en skönhet som saknar ett öga." Detta uttalande speglar osts betydelse i fransk matkultur och dess roll som en viktig del av många desserter.
Njut den tillsammans med
- Ostbricka: Presentera Brillat Savarin tillsammans med andra ostar, färska frukter och nötter för en elegant ostbricka.
- Champagne eller mousserande vin: Kombinera osten med ett glas champagne för att balansera ostens rika smaker med vinets fräschör.
- Rostade bröd eller crostini: Bred Brillat Savarin på rostat bröd eller crostini och toppa med sylt eller honung för en läcker förrätt.
- Sallader: Tillsätt bitar av Brillat Savarin till en grönsallad för en krämig och smakrik twist.
- Pasta med krämig sås: Smält osten i en krämig pastasås för att ge en rik och lyxig smakupplevelse.
Producerad: Frankrike
Mjölk: Komjölk
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Mjuk ost, triple crème med en krämig konsistens och en rik, mild smak.
Ingredienser: Pastöriserad KOMJÖLK, GRÄDDE, salt, syrningskultur, löpe.
Näringsvärde per 100g
Energi: kj 1635 / 396 kcal
Fett: 39g (varav mättat fett 28g)
Kolhydrat: 1.6g (varav sockerarter 0g)
Protein: 9.7g
Salt: 1.1g
Importerad av L´épicerie fine AB
IGP (Indication Géographique Protégée) är en fransk kvalitetsbeteckning som skyddar livsmedel med ett specifikt geografiskt ursprung. Denna märkning garanterar att produkten är tillverkad, bearbetad och beredd inom ett avgränsat område, vilket ger den unika smak och karaktär som är kopplad till den lokala traditionen och miljön. IGP innebär att minst en del av produktions steget, såsom odling, tillverkning eller lagring, sker inom det definierade geografiska området. När du väljer IGP-produkter kan du vara säker på att du stöder lokala producenter och får en produkt som är unik för sin region.