Bleu de Chèvre AOP, getost med elegans, djup och distinkt karaktär
Handskuren samma morgon som den skickas för maximal smak och färskhet!
Bleu de Chèvre AOP är en fransk blåmögelost tillverkad av 100 % getmjölk från utvalda regioner i södra Frankrike. Osten är ett sällsynt exempel på blåmögel som möter den friska, lite syrliga tonen från getmjölk. Kombinationen resulterar i ett smakrikt men balanserat mästerverk.
Den har en halvmjuk, något smulig konsistens som mognar långsamt i fuktiga, naturliga källarutrymmen där mögelkulturen får utvecklas i sin egen takt. Resultatet är en ost med lena inslag av grädde, gräs och örter, följt av en tydlig men behaglig sälta och blåmögelkaraktär.
Varje bit skärs för hand från hjulet samma morgon som den skickas. Den lindas varsamt i ostpapper för att skyddas från ljus och fuktförlust, och vakumpackas professionellt med 0 % luft för att bevara varje nyans av smak och textur.
Njut den tillsammans med
- Ostbricka: Servera Bleu de Chèvre tillsammans med andra ostar, kex och färska frukter för en sofistikerad ostbricka som imponerar.
- Ett glas fylligt rödvin: Kombinera osten med ett kraftigt rödvin, som Cabernet Sauvignon eller Zinfandel, för att balansera ostens syrlighet med vinets fyllighet.
- Gourmetburgare: Låt Bleu de Chèvre smälta över en saftig hamburgare för att ge en krämig och smakrik twist på klassisk comfort food.
- Grillade grönsaker: Smula osten över grillade grönsaker som sparris eller aubergine för att tillföra en krämig, smakfull dimension till rätten.
- Toast eller crostini: Smula Bleu de Chèvre på en bit rostat bröd eller crostini, toppa med fikonmarmelad eller honung för en enkel men lyxig förrätt.
Producerad: Frankrike
Mjölk: Getmjölk (Ras: Chèvre Alpine)
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Blåmögelost, lagrad för en krämig konsistens med distinkta blåa ådror.
Ingredienser: Pastöriserad getmjölk(ursprung frankrike), mjölksyrajäsningar, salt, löpe.
Näringsvärde per 100g
Energi: 1310 kj / 313 kcal
Fett: 25g (varav mättat fett 20g)
Kolhydrater: 1g (varav sockerarter 1g)
Protein: 21g
Salt: 1,5g
Importerad av L´épicerie fine AB
AOP (Appellation d'Origine Protégée) är en fransk kvalitetsbeteckning som skyddar ursprunget och tillverkningsmetoderna för specifika livsmedel, inklusive ost. Denna märkning garanterar att osten har tillverkats enligt traditionella metoder inom ett avgränsat geografiskt område, vilket bidrar till att bevara dess unika smak och karaktär. För att erhålla AOP-status måste produkterna uppfylla strikta kriterier för kvalitet, smak och produktionsmetoder, vilket ger konsumenterna trygghet om att de får en genuin och autentisk produkt. När du väljer AOP-ostar kan du vara säker på att du njuter av en ost med en rik historia och en smak som speglar sitt ursprung.