Tomme med tryffel är ett lyxigt alternativ för den som vill njuta lite extra. Ordet Tomme betyder rund eller hjulformig och osten finns i flera varianter runt om i alperna och produceras normalt från skummjölken som är kvar efter att grädden har tagits bort för att producera smör och rikare ostar, eller när det finns för lite mjölk för att producera en full ost. Som ett resultat har de i allmänhet låg fetthalt. Just denna tomme ost kommer från en bondgård i Savoie, Frankrike. Tomme-ost går tillbaka till antik historia. Osten äts vanligtvis kall.
Njut den tillsammans med
- Ett glas champagne
- Chark
Ursprungsland: Frankrike
Region: Savoie
Mjölk: Komjölk
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Halv hård
Lagring: 6 månader
Ingredienser: Pastöriserad KOMJÖLK, tryffel 2%, salt, löpe, mjölksyrakultur.
Näringsinnehåll per 100 gram
Energi 1500 KJ/360 Kcal, fett 30g (varav mättat fett 18g), Kolhydrater 1g (varav sockerarter 0,5g), Protein 25g, salt 1,8g.
Importerad av Lepicerie Fine AB