Beläget bara några steg från Avignon, har Les Délices du Luberon skapat en stark förankring i Provence och Medelhavets kulinariska traditioner. Detta familjeägda hantverksföretag är känt för att kombinera det gastronomiska arvet från regionen med kreativa och originella inslag. Deras tapenader och andra delikatesser, inklusive anjovis kräm, bär på smaken av autentiska provensalska recept, och ibland läggs överraskande ingredienser till, som getost, för att skapa en unik twist. Utöver tapenaderna har företaget nyligen utökat sitt sortiment med olika sorters oliver från hela Frankrike.
Smakprofil
- Konsistens: Mjuk och krämig med en lätt spridbar textur.
- Smak: Djupa, umamirika toner av anjovis, perfekt balanserade med en subtil sälta och en mild syrlighet.
Användning
- Som dip: Perfekt att servera tillsammans med färska grönsaker eller bröd.
- Som ingrediens: Lyfter smaken på fyllda tomater, pastarätter eller som en bas i anjovissås.
- Som tillbehör: Kan användas som smakförhöjare till grillade grönsaker eller fiskrätter.
Producerad: Frankrike
Region: Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Ingredienser: Franska gröna oliver 82% (gröna oliver, vatten, salt), kapriser 6% (kapriser, vatten, vinäger, salt), extra virgin olivolja, ansjoviskräm 2,6% (saltad ansjovis, oliveolja, vinvinäger(sulfiter), vitlök, peppar. Tillverkad i en verkstag med, mjölk, sesam, senap.
Näringsvärde per 100g
Energi: 1807 Kj / 438 Kcal
Fett: 44g (varav mättat fett 5,6g)
Kolhydrater: 1,6g (varav sockerarter 0,6g)
Protein: 7,8g
Salt: 6,4g
Importerad av L´épicerie fine AB