Tomme Får, en mild pärla från Béarn i Pyrenéerna - Handskuren samma dag som den skickas för maximal smak och färskhet!
Tomme Får är en halvfast fårmjölksost från den natursköna regionen Béarn i sydvästra Frankrike precis vid foten av Pyrenéerna. Osten tillverkas av 100 % pastöriserad fårmjölk från lokala fårbesättningar som betar i ett av Frankrikes mest traditionella ostområden.
Osten har en smidig, halvhård konsistens och en balanserad, rund smakprofil. Den är mild och lätt söt i tonen, med en subtil beska som gör den komplex utan att ta över. En otroligt mångsidig ost som passar lika bra på en klassisk ostbricka som riven över en gratäng eller i en varm macka.
Det här är en ost som kombinerar den lena fårmjölkens karaktär med en klassisk hantverkstradition från Béarn perfekt för både finsmakare och nyfikna ostälskare!
Varje bit skärs för hand från originalosten samma morgon som den skickas. Den slås in i ostpapper som skyddar mot ljus och fuktförlust, och vakumpackas professionellt för att bevara varje nyans av smak och textur.
Njut den tillsammans med
- Ostbricka: Ett utmärkt tillskott till en ostbricka med andra halvfasta ostar, rostade nötter och torkad frukt för en välbalanserad smakkombination.
- Rosévin eller lättare rödvin: Servera med ett glas rosévin eller ett lättare rödvin som Pinot Noir för att framhäva ostens milda sötma.
- Bröd eller kex: Skär i skivor och njut med rustikt bröd eller smöriga kex för en enkel men läcker förrätt.
- Tunnskuren skinka: Kombinera med lufttorkad skinka eller prosciutto för en klassisk, fransk smakupplevelse.
- Pajer och quiche: Riv i en quiche eller paj för att ge rätterna en mild och smältande ostig karaktär.
Producerad: Frankrike
Region: Béarn
Mjölk: Får (Ras: Basco-Béarnaise)
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Halvfast ost med en smidig konsistens och en mild, lätt söt smak med en halvt besk underton.
Ingredienser: Pastöriserad FÅRMJÖLK, salt, löpe, mjölksyrakultur
Allergener: Mjölk (inkl. laktos)
Näringsvärde per 100g
Energi: 1582 kj / 382 kcal
Fett: 32g (varav mättat fett 23g)
Kolhydrater: 1g (varav sockerarter 0,5g)
Protein: 22g
Salt: 1,7g
Kalcium: 0,65g
Natrium: 0,68g
Kostfiber: 0,5g
Importerad av L´épicerie fine AB