Pecorino al Pepe är en italiensk, rå, fårmjölksost framställd av Caseificio Pinzani. Den åldras i tjugo dagar och täcks sedan med en pepparbelagd skal. Den malda svartpepparn ger en skarp, kryddig kontrast mot den delikata smaken av Pecorino.
Njut den tillsammans med:
- Pasta – Riv Pecorino al Pepe över en klassisk pasta och olivolja för att ge en smakrik och aromatisk dimension till rätten.
- Grillade kötträtter – Strö smulad ost över grillat kött för att tillföra en extra dimension av smak och kryddighet.
- Focaccia eller bröd – Servera osten tillsammans med nybakat focaccia eller ciabatta, gärna med en skvätt olivolja för en enkel men smakrik förrätt.
Ursprungsland: Italien
Region: Tuscana
Mjölk: Fårmjölk
Pastöriserad: Nej
Lagring: ca 3 veckor
Egenskaper: Hård ost, kryddad med svartpeppar
Ingredienser: Pasteöriserad fårmjölk, Salt, Svartpeppar, Löpe E235 E160b E172
Näringsvärde per 100g
Energi 1 623 kj
Kalorier 388 kcal
Fett 32 g
varav mättade fettsyror 20 g
Kolhydrater 0 g
varav sockerarter 0 g
Kostfiber 0 g
Protein 25 g
Salt 4,5 g
Natrium 1,8 g
Importerad av Lepicerie Fine AB
DOP (Denominazione di Origine Protetta) är en italiensk kvalitetsmärkning som skyddar livsmedel med specifikt geografiskt ursprung. Den garanterar att produkten är tillverkad, bearbetad och lagrad inom ett avgränsat område enligt traditionella metoder. DOP-märkningen säkerställer att varje steg i produktionen sker inom regionen, vilket ger produkten dess unika karaktär, smak och kvalitet. När du väljer en DOP-produkt får du en genuin och autentisk smakupplevelse, rotad i hantverk och lokal tradition.