L'Affiné au Chablis är en fransk ost som tvättas med Chablis-vin, vilket ger den en unik, aromatisk karaktär. Osten är mjuk och tillverkas av komjölk. Dess namn kommer från det berömda vita vinet från Bourgogne-regionen, Chablis, som används i tillverkningsprocessen för att tvätta och smaksätta ostens skorpa. Detta ger den en subtil men tydlig vinprofil.
Njut den tillsammans med:
- Ostbricka – L'Affiné au Chablis passar utmärkt på en ostbricka tillsammans med andra franska ostar, frukter och nötter för att skapa en balanserad smakupplevelse.
- Vitt vin – Kombinera med ett glas Chablis-vin eller annat torrt vitt vin för att framhäva ostens viniga undertoner.
- Rustikt bröd – Servera med ett gott rustikt bröd eller baguette, gärna lättrostat för att komplettera ostens milda och vinaktiga smak.
- Karamelliserad lök – Tillsätt osten till en förrätt med karamelliserad lök för en rik och komplex smakprofil.
- Potatisgratäng – Smält osten i en gratäng för att tillföra en fyllig och aromatisk touch.
Ursprungsland: Frankrike
Mjölk: Komjölk
Pastöriserad: Ja
Egenskaper: Mjuk ost med tvättad skorpa och en lätt vinaktig smak.
Vikt: 200g
Ingredienser:
MJÖLK (ursprung Frankrike), salt, syrningskultur, löpe, Chablis-vin(spår).
Näringsvärde per 100 gram:
Energi (kJ): 1200 kJ
Energi (kcal): 290 kcal
Fett: 23 g
Varav mättat fett: 16 g
Kolhydrat: 0.5 g
Varav sockerarter: 0 g
Protein: 21 g
Salt: 1.2 g
Importerad av Lepicerie Fine AB
AOP (Appellation d'Origine Protégée) är en fransk kvalitetsbeteckning som skyddar ursprunget och tillverkningsmetoderna för specifika livsmedel, inklusive ost. Denna märkning garanterar att osten har tillverkats enligt traditionella metoder inom ett avgränsat geografiskt område, vilket bidrar till att bevara dess unika smak och karaktär. För att erhålla AOP-status måste produkterna uppfylla strikta kriterier för kvalitet, smak och produktionsmetoder, vilket ger konsumenterna trygghet om att de får en genuin och autentisk produkt. När du väljer AOP-ostar kan du vara säker på att du njuter av en ost med en rik historia och en smak som speglar sitt ursprung.