Brillat Savarin IGP

Brillat Savarin är en fet och krämig ost från Frankrike som tillverkas av komjölk och grädde. Den är uppkallad efter den franske författaren och statsmannen Jean Anthelme Brillat-Savarin, som enligt sägnen ska ha sagt: "En dessert utan ost är som en skönhet som saknar ett öga." Detta uttalande speglar osts betydelse i fransk matkultur och dess roll som en viktig del av många desserter.

Njut den tillsammans med:

• Ostbricka – Presentera Brillat Savarin tillsammans med andra ostar, färska frukter och nötter för en elegant ostbricka.
• Champagne eller mousserande vin – Kombinera osten med ett glas champagne för att balansera ostens rika smaker med vinets fräschör.
• Rostade bröd eller crostini – Bred Brillat Savarin på rostat bröd eller crostini och toppa med sylt eller honung för en läcker förrätt.
• Sallader – Tillsätt bitar av Brillat Savarin till en grönsallad för en krämig och smakrik twist.
• Pasta med krämig sås – Smält osten i en krämig pastasås för att ge en rik och lyxig smakupplevelse.

Ursprungsland: Frankrike

Mjölk: Komjölk

Pastöriserad: Ja

Egenskaper: Mjuk ost, triple crème med en krämig konsistens och en rik, mild smak.

Ingredienser: MJÖLK, GRÄDDE, salt, syrningskultur, löpe Näringsvärde per 100 gramEnergi (kJ) 1635 kJ, Energi (kcal) 396 kcal, Fett 39 g, Varav mättat fett 28 g, Kolhydrat 1.6 g, Varav sockerarter 0 g, Protein 9.7 g, Salt 1.1 g