Välkommen till en smakupplevelse i särklass! Brie de Meaux är en ikonisk fransk ost som ofta kallas "ostarnas konung" och med god anledning. Med sin sammetslena vitmögelyta och krämiga insida erbjuder denna ost en elegant balans mellan mild, nötaktig sötma och en subtil syrlighet. Denna äkta Brie de Meaux AOP är 6 månader extra lagrad vilket är den mest smakrika på marknaden.
Perfekt för ostälskare som uppskattar det klassiska och tidlösa. Denna delikatess förgyller allt från en avslappnad ostbricka till festens höjdpunkt.
Smakprofil
- Krämig och len konsistens.
- Mild men komplex med toner av hasselnöt och smör.
- En lång och behaglig eftersmak som stannar kvar.
Njut den tillsammans med
- Färska frukter: Prova med skivade päron, äpplen eller fikon. Den fruktiga sötman kompletterar ostens milda, nötiga smak.
- Nötter: Valnötter, mandlar eller hasselnötter ger en fin krispighet och balanserar ostens krämighet.
- Chutney eller marmelad: Fikonmarmelad, aprikosmarmelad eller en lätt kryddig chutney förhöjer smakupplevelsen med en touch av sötma och syrlighet.
- Kex och bröd: Servera med neutrala kex, baguette eller surdegsbröd för att låta ostens smak stå i centrum.
- Vin: Kombinera med ett glas fylligt rött vin (som Pinot Noir) eller ett fruktigt vitt vin (som Sauvignon Blanc) för en klassisk pairing.
Producerad: Frankrike
Region: Île de France, Bourgogne
Mjölk: Komjölk
Pastöriserad: nej
Egenskaper: Mjuk
Lagring: 8 månader
Ingredienser: Opastöriserad KOMJÖLK, salt, löpe, mjölksyrabakterier
Näringsvärde per 100g
Energi: 1470 KJ/351 Kcal
Fett: 32g (varav mättat fett 19g)
Kolhydrater: 0,5g (varav sockerarter 0,5g)
Protein 20g
Salt 1,4g
Importerad av L´épicerie fine AB
AOP (Appellation d'Origine Protégée) är en fransk kvalitetsbeteckning som skyddar ursprunget och tillverkningsmetoderna för specifika livsmedel, inklusive ost. Denna märkning garanterar att osten har tillverkats enligt traditionella metoder inom ett avgränsat geografiskt område, vilket bidrar till att bevara dess unika smak och karaktär. För att erhålla AOP-status måste produkterna uppfylla strikta kriterier för kvalitet, smak och produktionsmetoder, vilket ger konsumenterna trygghet om att de får en genuin och autentisk produkt. När du väljer AOP-ostar kan du vara säker på att du njuter av en ost med en rik historia och en smak som speglar sitt ursprung.