Bleu d’Avergne är en fransk blåmögelost som fått sitt namn efter sin hemort i regionen Auvergne i södra, centrala Frankrike. Osten är ett flaggskepp för Auvergne och det var en bonde vid namn Antoine Roussel som för första gången introducerade en gråblå mögel utvecklad på grovt bröd i sina ostar omkring 1845. Efter många försök lyckades han tillverka den blåmögelosten som snart skulle kopieras i hela regionen. Mögelstammen i Bleu d’Auvergne är av en mildare sort än i Roquefort och tillsätts redan i ystningsfasen. Resultatet är en mildare blåmögelsmak som tonas ner ytterligare av den goda komjölken med sin krämighet. Osten har varit AOP sedan 1975.