Fin men kraftfull, denna jungfruliga hasselnötsolja har en bärnstensgul färg och en mild smak. Hasselnötsolja är väldigt uppskattad som avslutning, på en fisk eller en stekt spenat till exempel, eller som smaksättare, ensam eller i vinägrett, bland annat på fänkål, selleri. eller en krabba och grönt äppelsallad.