Denna extra jungfruolivolja kommer från en blandning av fyra olivsorter: Salonenque, Aglandau, Grossane och Verdale, som odlas i olivlundar i hjärtat av Alpillerna. Oliverna plockas vid full mognad och lagras för att säkerställa den bästa kvaliteten. Oljan har erhållit AOP-status (Appellation d'Origine Protégée), vilket garanterar att den produceras enligt specifika traditioner och kvalitetsstandarder inom en definierad geografisk region.
Smakprofil:
Konsistens: Mjuk och silkeslen.
Färg: Grönaktig med gyllene nyanser.
Doft: En distinkt "chômé" eller jäst doft.
Smak: Verkligen mjuk med komplexa smaknoter som ger en behaglig upplevelse.
Användning:
Alpilles extra jungfruolivolja är mångsidig och passar utmärkt till olika maträtter:
- Vitlökssallad – Används kall för att förhöja smaken av friska sallader.
- Majonnäs – Perfekt för att ge en fyllig och smakrik bas i hemgjord majonnäs.
- Confiterade rätter – En skvätt över confit, svamp och potatismos ger en extra dimension av smak.
Producerad: Frankrike
Ingredienser:
100% kallpressad olivolja från Salonenque, Aglandau, Grossane och Verdale.
Näringsinnehåll per 100 gram
Importerad av Lepicerie Fine AB
AOP-status:
Med sin AOP-märkning garanterar denna olivolja att den är tillverkad i enlighet med traditionella metoder och kommer från en definierad region, vilket säkerställer hög kvalitet och autentisk smak.